Los beneficios del Aceite de Oliva

Los beneficios del Aceite de Oliva

El aceite de oliva es considerado producto estrella en la gastronomía por su sabor además de destacar por las múltiples propiedades que tiene para la salud. 

Al ya conocido como oro líquido se le atribuyen muchos beneficios tanto para la salud como para la belleza.

El proceso de elaboración del aceite de oliva virgen se realiza a través de la extracción directa de la aceituna mediante procedimientos físicos y mecánicos en los que en ningún momento actúa la química.

 

 

 

Nochevieja en Restaurante Las Delicias

Es importante tener en cuenta que para obtener aceites de oliva vírgenes de máxima calidad hay que recolectar la aceituna entre los meses de octubre a diciembre y separar la aceituna sana que procede del olivo, de la aceituna que se ha caído al suelo, que ya está deteriorada.

TIPOS DE ACEITE DE OLIVA

Aceite de oliva Virgen Extra

Aceite de oliva Virgen

Aceite de oliva Lampante

Aceite de oliva Virgen Refinado

Aceite de Orujo


Los usos habituales del Aceite de Oliva en la cocina

- Para aliñar y aderezar ensaladas y carnes.

- Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas.

- Para freír alimentos

- El aceite de oliva con pan al inicio de la comida en sustitución de la mantequilla.

- Se consume en crudo en los desayunos con pan tostado. 

- Como conservante

- Los aceites de oliva cada vez tienen más uso en repostería.